¿Por qué es la gastronomía peruana una de las más reconocidas en el mundo? Sin duda, la fusión de sabores y de culturas que le dieron forma son una gran parte de su encanto. Y al ser una ciudad turística, en Cusco encontramos algunos de los restaurantes más renombrados del país.
Un factor muy importante en el desarrollo de la gastronomía local son las diferentes culturas que dejaron huella en nuestra ciudad. Y no sólo hablamos de las culturas preincas o españolas. En Lima, Cusco, Arequipa y en todo el Perú recibimos visitantes de todo el mundo, en especial en los últimos siglos.
Gracias a nuestra cultura cosmopolita, en Cusco podrá encontrar un restaurante para todos los gustos. Hay excelentes opciones para disfrutar desde shawarma, tacos, curry, sushi, crême brûlée hasta un lomo saltado o un ají de gallina.
Y claro, no puede dejar de probar las fusiones gastronómicas con la cultura peruana. No olvide probar un delicioso chifa (fusión entre comida china+peruana) o un exquisito quinotto (risotto hecho con granos de quinua). Gracias a la enorme influencia multicultural en el Perú, la gastronomía peruana sigue siendo reconocida internacionalmente.
Como todo viajero, seguramente desea experimentar todo lo que nuestra ciudad tiene por ofrecer. Es por eso que Viajes Machu Picchu ha preparado esta guía con los mejores restaurantes en Cusco, que resaltan por sus deliciosos platillos y altos estándares de servicio.
Ubicado en el corazón de la ciudad del Cusco, Morena Peruvian Kitchen es uno de los restaurantes más concurridos cerca a la Plaza de Armas.
El restaurante se caracteriza por combinar sabores andinos con el exquisito sazón de la costa peruana. No deje de probar estos platillos: trucha a la parrilla, lomo saltado estilo Morena y El Dúo, un platillo que combina ceviche y arroz con mariscos.
Dirección: Calle Procuradores 320, Cusco.
En la famosa Plazoleta Nazarenas se halla el restaurante Uchu, que se caracteriza por sus deliciosas costillas BBQ y el ya icónico filete de lomo de alpaca asado en piedras volcánicas.
No deje pasar la oportunidad de visitar Uchu y ver su encantador patio decorado con textiles. La comida es, sin duda, una de las mejores del Cusco, con ingredientes orgánicos frescos que se complementan con recetas profesionales.
Dirección: Calle Palacio 135, Cusco
Si hablamos de auténtica comida japonesa en el Cusco, los especialistas están en Kintaro. Cada platillo tiene sabores únicos y originales asiáticos, que, junto con el impecable decorado del local, crean una atmósfera especial en el Cusco.
Kintaro sirve sushi, fideos japoneses y más, tanto en el estilo tradicional como en el estilo de fusión peruana. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados para ofrecer una experiencia gastronómica fresca y deliciosa.
Dirección: Calle Plateros 334, Cusco
Si lo que busca es una cena elegante, el restaurante Limo es una de las mejores opciones en la ciudad. Este restaurante tiene una excelente ubicación que da a la plaza de Armas, una vista inigualable que complementará su experiencia culinaria.
Limo es más reconocido por su innovadora cocina Nikkei que combina ingredientes frescos de la mejor calidad con la inconfundible cocina japonesa y peruana. Complementan la experiencia una vasta selección de bebidas locales e internacionales.
Dirección: Portal de Carnes 236, Cusco (el restaurante está ubicado en el segundo piso)
Si ama la comida peruana tanto como nosotros, probablemente haya oído hablar del renombrado chef Gastón Acurio, cuya cocina visionaria le dio a su restaurante un puesto entre los 50 mejores restaurantes del mundo.
El restaurante Chicha, propiedad del chef Gastón Acurio, ofrece una singular experiencia gastronómica combinando ingredientes andinos con los sabores y sazones de otras regiones peruanas. ¡No pase por alto esta exquisita experiencia!
Dirección: Plaza Regocijo 261, Cusco
Sin duda es uno de los mejores puntos de hamburguesas de la ciudad. Aquí, mientras disfruta de una hermosa vista a la plaza de Armas, descubrirá que incluso la comida rápida puede ser una experiencia gastronómica.
Si visita Papacho’s, otro de los restaurantes del chef Gastón Acurio, no olvide pedir salchipapas, alitas de pollo, y la ya famosa hamburguesa Papacho. Dato importante: reserve su mesa con anticipación ya que este es uno de los locales más concurridos en el Cusco.
Dirección: Calle Santa Catalina Angosta 115, Cusco
En el pintoresco barrio de San Blas se encuentra uno de los lugares con mejor vista de la ciudad: Limbus. Este restobar ofrece una interesante fusión de cocina peruana con street food, además de una interesante selección de innovadores cócteles.
El restobar Limbus está a unos metros de la Plaza San Blas. Aunque tendrá que caminar cuesta arriba por unos minutos, la vista desde Limbus vale totalmente la pena.
Dirección: Calle Pasñapacana 133, Cusco
Uno de los puntos de interés más visitados en la ciudad es el Museo de Arte Precolombino, y con mucha razón. Ahora bien, en el interior del museo también se halla uno de los mejores restaurantes de la ciudad.
El MAP Café es un restaurante de alta cocina contemporánea que ofrece una experiencia única mientras está rodeado de las obras de arte más importantes de la región. El cubo de cristal en el que está el MAP Café es muy popular entre turistas y locales, así que ¡no olvide hacer una reserva con tiempo!
Dirección: Museo de Arte Precolombino, Plazoleta Nazarenas 231, Cusco
Aunque en esta guía mencionamos varios restaurantes que sirven cocina internacional, no podemos dejar de recomendar a Pachapapa. Aquí encontrará presentaciones gourmet de los platos típicos de la ciudad. Sobre todo, recomendamos que pruebe los anticuchos de alpaca y el icónico cuy al horno.
La decoración de Pachapapa tiene un aire más tradicional, con un patio central calentado por pequeñas chimeneas que recuerda a las casonas coloniales. Aquí podrá probar platillos peruanos preparados con los más finos ingredientes frescos.
Dirección: Carmen Bajo 120, Cusco
Este restaurante está ubicado en los portales de la Plaza de Armas, ofreciendo una hermosa vista del centro histórico de Cusco.
Los chefs de Inka Grill son especialistas en cocina internacional y novoandina, con 15 años de experiencia que respaldan su sazón. Sea que los visite para el almuerzo o cena, no olvide probar los platillos especiales como el Quinotto (risotto de quinua).
Dirección: Portal de Panes 115, Cusco
Estas son sólo algunas de las mejores opciones gastronómicas en la ciudad del Cusco. Pero para los foodies y amantes de la gastronomía, en Viajes Machu Picchu ofrecemos paquetes de viaje gastronómicos y experiencias culinarias. Contáctenos hoy mismo, y uno de nuestros especialistas le ayudará a planificar su experiencia soñada en el Perú.
Conoce los 5 restaurantes más reconocidos de Cusco de esta lista en nuestro blog y elija el mejor para una experiencia gastronómica perfecta en la antigua capital de los Incas.
