Hablar de la comida peruana es hablar de uno de los mejores escenarios gastronómicos del mundo. Por lo que elegir un restaurante o dónde comer en Lima es literalmente una tarea deliciosa. ¡No es una exageración! La cocina peruana realmente merece elogios. Pues tradición, innovación y mestizaje definen a la gastronomía local.
El suelo fértil y la abundancia de ingredientes naturales en diversos climas serían suficientes para destacar la gastronomía peruana, pero hay muchos otros aspectos que la hacen excepcional. La riqueza y diversidad culinaria del país se debe en gran manera a la fusión de sabores ancestrales con influencias modernas.
La cocina peruana se enriquece gracias a las aportaciones de España y África, que dieron origen a la cocina criolla.
Asimismo, la inmigración china ha contribuido a la presencia de restaurantes chifas, que combinan la tradición culinaria china con la peruana, y se han convertido en una parte integral de la oferta gastronómica en toda la ciudad.
Entre los ingredientes utilizados en los platos peruanos, destacan la papa, el maíz, la quinua, la palta, la yuca, los pescados y los mariscos.
Y entre los platos más populares de la cocina local se encuentran:
• Ceviche (de pescado, camarones, mariscos).
• Lomo saltado (carne de res acompañada de verduras y papas).
• Ají de gallina (plato con pollo desmenuzado).
• Causa limeña (una especie de pastelito de papa relleno).
• Papa a la huancaína (papas con salsa).
Cenar en los restaurantes más famosos de Lima no es precisamente económico. De la misma forma que existen gran diversidad de restaurantes, los precios también son diversos, teniendo muchas opciones dándote la oportunidad de escoger los que mejor se adapten al presupuesto que maneje y así poder tener una experiencia culinaria extraordinaria en la ciudad de Lima.
Si buscas opciones agradables, Lima es tu mejor aliado. No siempre una buena comida nos va a costar una fortuna. Para una comida rápida durante tus paseos, Lima ofrece puestos de comida, cafeterías, restaurantes que podrán darte la energía que necesitas para continuar con tu paseo por la ciudad.
En Viagens Machu Picchu deseamos brindarle una verdadera inmersión en nuestra tierra, permitiéndole disfrutar al máximo de nuestras ricas tradiciones y costumbres. Desde la cocina nikkei, una fusión relativamente reciente, hasta los platos criollos más emblemáticos de Perú, a continuación damos a conocer nuestra selección de restaurantes donde encontrará lo más destacado de la gastronomía peruana:
Lima es reconocida no solo por su cocina peruana sino también por su influencia internacional. El restaurante Maido abrió sus puertas en 2008, ofreciendo la Experiencia Gastronómica Nikkei a sus comensales y siendo un claro ejemplo de esta fusión culinaria. Bajo la dirección del chef Mitsuharu Tsumura, este establecimiento se especializa en combinar los sabores exquisitos de Perú con la sofisticación de la cocina japonesa.
Maido ha sido galardonado como el mejor restaurante de América Latina durante dos años consecutivos y ocupa el décimo lugar en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Estos reconocimientos son el resultado de la diversidad de sabores y de la autenticidad que brinda a quienes lo visitan.
Es importante tener en cuenta que para degustar la obra culinaria del chef Tsumura, es necesario hacer una reserva con bastante antelación.
Dirección: Calle San Martín 399, Miraflores, Lima.
La Rosa Náutica es un restaurante ubicado en el distrito de Miraflores que ha cautivado a quienes lo visitan gracias a su ubicación única. Hace casi cuatro décadas, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica basada en la cocina internacional y peruana. Pero más allá de su fascinante culinaria, lo que hace peculiar a La Rosa Náutica es que está construido sobre el océano Pacífico, brindando a los comensales una vista inigualable mientras disfrutan de sabores auténticos y exquisitos.
En La Rosa Náutica, experimentarás una comida inolvidable que seguramente será uno de los momentos más destacados de tu viaje. Disfruta de la atmósfera romántica creada por el sonido de las olas, una vista privilegiada del atardecer y una velada inolvidable junto al océano Pacífico.
Dirección: Espigón Miraflores, Circuito de Playas, Miraflores, Lima.
Si buscas el mejor ceviche de la ciudad, Punto Azul es la elección perfecta. Este renombrado restaurante comenzó como un pequeño establecimiento en 1992, pero gracias a su inigualable ceviche, se convirtió en uno de los principales restaurantes de mariscos de Lima.
Punto Azul es conocido como el lugar perfecto para almorzar en el corazón de Miraflores. Su menú ofrece una amplia variedad de delicias del mar, pero su especialidad indiscutible es el ceviche, el plato emblemático de Perú. También ofrece opciones vegetarianas para satisfacer a todos los gustos.
El restaurante es famoso por la frescura de sus ingredientes y sus sabores excepcionales, por lo que suele llenarse rápidamente. Ten en cuenta que Punto Azul no acepta reservas, por lo que es posible que debas esperar en fila, especialmente durante las horas punta.
Dirección: Calle San Martín 595, Miraflores, Lima.
Otra joya de la cadena del célebre chef Gastón Acurio, La Mar es una excelente opción para degustar ceviche en su forma más tradicional y con toques modernos. El restaurante ha sido reconocido como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo, un testimonio del legado culinario del chef.
Gastón Acurio es un embajador de la cultura peruana, y esto se refleja en sus diversas marcas culinarias. La Mar es famosa por su auténtico sabor peruano y la frescura de sus ingredientes orgánicos. Este innovador restaurante combina la cocina peruana con la alta cocina para ofrecer una experiencia gastronómica de primera categoría. La marca La Mar se ha expandido a lo largo del continente, llevando las delicias de la región peruana a lugares como Bogotá, Buenos Aires, Miami, San Francisco y Santiago de Chile.
Dirección: Av. La Mar 770, Miraflores, Lima.
Si tu itinerario de viaje no incluye una visita a la selva amazónica peruana, te alegrará saber que puedes experimentar parte de su cultura en Lima gracias a Ámaz. Este restaurante nació con la misión de explorar los auténticos sabores de la selva y construir un puente entre el Amazonas y Lima.
Ámaz está dirigido por el destacado chef Pedro Miguel Schiaffino, quien pasó años explorando la Amazonía peruana en busca de técnicas culinarias e ingredientes autóctonos para crear los manjares que ofrece en su restaurante.
Dirección: Av. La Paz 1079, Miraflores, Lima.
Sabores exóticos y auténticos se unen en una experiencia gastronómica inolvidable en el Restaurante Central. Los chefs Virgilio Martínez y Pía León han llevado este restaurante al sexto lugar en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
En el Restaurante Central, los platos principales se caracterizan por combinar ingredientes típicos peruanos con sabores únicos de la Amazonía. Estos platos únicos se sirven en un ambiente decorado de manera exótica, donde el aroma y el color son los elementos predominantes. Además, las verduras y las hierbas frescas utilizadas en sus preparaciones son cultivadas por el propio restaurante, lo que garantiza la máxima calidad en sus ingredientes orgánicos.
Dirección: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima.
Este es uno de los restaurantes más destacados de Lima. Astrid y Gastón ocupa el puesto 67 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Este restaurante se distingue por tener una reserva excepcional de condimentos, que son cultivados en su huerto sostenible.
Astrid & Gastón abrió sus puertas al público en 1994, inicialmente con una influencia culinaria francesa que con el tiempo evolucionó hacia una mayor influencia peruana. El chef Gastón Acurio y su equipo preparan más de 30 platos con ingredientes auténticos de Lima, ofreciendo una experiencia gastronómica única y deliciosa que te permitirá degustar las delicias típicas de Perú.
Dirección: Av. Paz Soldán 290, San Isidro, Lima.
La recomendación principal para quienes visitan Perú es abrirse a las nuevas experiencias y sabores. Aunque encontrarás cadenas de comida rápida y pizzas si lo deseas, vale la pena reservar al menos una comida para disfrutar de los encantadores sabores de Perú. Aprovecha el viaje para celebrar la diversidad: prueba frutas, verduras, granos, nueces y platos diferentes; al menos, tendrás una nueva historia que contar.
Muchos restaurantes, especialmente los más sencillos, no incluyen la propina en la factura final, pero dar propina en Perú es una práctica común y apreciada, especialmente si recibiste un buen servicio en el restaurante que visitaste. Dejar una propina del 10%, ya sea en efectivo o en la tarjeta de crédito, es un buen gesto para mostrar tu satisfacción con el servicio recibido.
Independientemente de tus preferencias personales, en Lima encontrarás una amplia gama de opciones para satisfacer a todos los gustos.
Desde restaurantes de alta cocina hasta acogedores rincones culinarios, la ciudad ofrece una diversidad de alternativas para adaptarse a diferentes preferencias y presupuestos.
Si estás buscando una experiencia gastronómica excepcional en Lima, te animamos a explorar los restaurantes mencionados previamente y permitirte sorprender. Además, queremos resaltar que Viagens Machu Picchu ofrece ofertas especiales que incluyen experiencias culinarias como clases de cocina y acceso a los restaurantes más exclusivos de Perú.
No dudes en consultar nuestros paquetes de viaje para sumergirte en la culinaria, la cultura y la aventura en la tierra de los incas. ¡Te esperamos!
