La comida peruana es reconocida como una de las joyas culinarias más valoradas a nivel mundial. Cada región de Perú cuenta con una riqueza gastronómica única, por lo que hablar de la comida arequipeña es la oportunidad perfecta para descubrir sabores únicos y una cultura gastronómica excepcional.
Arequipa es un territorio que goza de una gran variedad de suelos e ingredientes naturales que son la base de las mejores preparaciones de esta región. Años de historia han hecho que la fusión cultural aporte una esencia muy singular en su comida.
Entre los ingredientes más usados en los platos arequipeños, destacan la papa, el chuño, el maíz, el ají, el rocoto, el zapallo, el camote, el charqui, el cuy, el pescado, los camarones y el queso.
Y entre los platos más populares de la cocina local se encuentran:
• Rocoto relleno (Rocoto con carne molida, queso, aceitunas cocinado al horno)
• Adobo arequipeño (Cerdo condimentado con ají, ajo, manteca, chicha y rocoto)
• Chupe de camarones (Sopa aderezada con papa, queso, leche, habas, arveja, choclo, arroz y huevo)
• Ocopa arequipeña (Salsa de ají amarillo, queso, leche, huacatay, maní, galleta, aceite y sal)
• Pastel de papa (Papa blanca, queso, leche, harina, huevos, mantequilla, aceite y anís)
• Chaque (Sopa de costillas de res, tripas de res, trigo, choclo, papas, zanahorias, repollo, chuño)
• Chupe de olluco (Sopa a base de olluco picado, queso, zapallo, choclo, haba, papa amarilla, huacatay, leche, sal y pimienta)
• Locro de pecho (Pecho de res, papa blanca, ají colorado, cebolla, nabo, apio, sal y hierbabuena)
• Escribano arequipeño (Ensalada hecha a base de rocoto, papa, tomate, vinagre, sal y aceite)
Si buscas una gran experiencia culinaria arequipeña, te damos una buena noticia, esta ciudad ofrece una gran variedad de restaurantes y picanterías con el mejor sabor arequipeño. Al tener un bagaje amplio de establecimientos, esta ciudad te permite escoger donde comer teniendo en cuenta tu presupuesto.
Sin embargo, si su idea es probar los mejores restaurantes de Arequipa, se debe tener en cuenta que los precios serán un poco más elevados que lo normal, pero, ¡Vale la pena!.
Es bueno también tener en cuenta que no siempre una buena comida nos va a costar una fortuna. Algo muy importante a resaltar es que la cultura gastronómica de Arequipa fluye en toda la ciudad, así que aun si vas a un restaurante más económico, podrás disfrutar de la riqueza gastronómica de la región.
En Viagens Machu Picchu tenemos el deseo y compromiso de ofrecerle una auténtica experiencia en nuestro país, dándole la oportunidad de sumergirse plenamente en nuestras valiosas tradiciones y culturas. Por esta razón te presentamos nuestra selección de restaurantes donde encontrará lo más destacado de la gastronomía arequipeña:
Si quieres experimentar la cocina tradicional arequipeña, no puedes dejar de visitar la picantería La Nueva Palomino. Aquí, cada plato está impregnado de autenticidad y preparado con esmero, siguiendo recetas transmitidas a lo largo de tres generaciones. Reconocida tanto por locales como por visitantes, esta picantería ofrece un festín de sabores tradicionales. Ya sea para desayunar, almorzar o cenar, compartir una comida en La Nueva Palomino es una experiencia gastronómica que deleitará tu paladar y te llenará de satisfacción.
Una característica especial de esta picantería es que además de los platos a la carta, ofrece un menú con una sopa del día. De esta manera permite que con un precio considerable y accesible, uno pueda disfrutar de sus deliciosos platos. Sin duda, este restaurante expresa lo mejor de la Ciudad Blanca a través de su cocina.
Dirección: Leoncio Prado 122, Yanahuara, Arequipa.
Situado en el corazón del Centro Histórico de Arequipa, frente a la encantadora Plaza San Francisco, Zig Zag Restaurant ofrece un entorno acogedor para disfrutar de exquisitos almuerzos o cenas y descubrir nuevos vinos de nuestra selecta cava. Con una escalera de caracol de hierro diseñada por el renombrado arquitecto Gustave Eiffel, los pisos están conectados, brindando un ambiente único. Déjate sorprender por una fusión culinaria auténtica, donde las técnicas de la cocina andina y alpina se combinan armoniosamente en cada plato. Especializado en delicias de la sierra peruana, el restaurante Zig Zag ofrece una experiencia gastronómica única, resaltando la carne de cordero, remolacha y alpaca, con un toque moderno influenciado por estilos europeos, utilizando solo los ingredientes más frescos de la región.
Dirección: Zela 210, Arequipa.
Si estás al tanto de los nombres destacados en la escena gastronómica peruana, seguramente conoces al chef peruano Gastón Acurio, propietario de múltiples restaurantes en todo el mundo. Chicha, uno de estos restaurantes, está situado en el corazón del Centro Histórico de Arequipa, frente al renombrado Monasterio de Santa Catalina y ofrece una reinterpretación moderna y europea de los platos tradicionales peruanos. Su ambiente combina una decoración hispano-peruana con un toque de elegancia informal. Es el lugar ideal para degustar los sabores más emblemáticos de la cocina peruana si aún no lo has hecho.
Dirección: Santa Catalina 210, Arequipa.
Zingaro está ubicado en una antigua mansión colonial, con techos abovedados iluminados. Con un ambiente ideal para una cena romántica y con una vasta selección de vinos que incluye más de 250 variedades, Zingaro ofrece una innovadora carta con platos como costillas de alpaca, ceviche y hasta cuy. Déjate seducir por los auténticos sabores en Zingaro, un restaurante que fusiona la cocina tradicional arequipeña con la novoandina y toques mediterráneos. Si buscas una experiencia culinaria refinada, este restaurante es una visita obligada.
Dirección: San Francisco 309, Arequipa.
El Restaurante Sol de Mayo brilla en Arequipa por su auténtica comida típica y su reputación tanto entre los locales como los visitantes de la ciudad. Sus instalaciones son un verdadero encanto, con espacios al aire libre y acogedores salones interiores. Ofrecen una variedad de deliciosos platos arequipeños, con precios justos que reflejan la generosidad en porciones y calidad de los alimentos. Y lo mejor de todo, el servicio es excepcional. No puedes dejar de probar su famoso chupe de camarones, ¡una verdadera delicia!
Dirección: Jerusalén 207, Yanahuara, Arequipa.
Si buscas una experiencia gastronómica internacional en Arequipa, El Buda Profano es la elección perfecta. Este encantador restaurante ofrece una sorprendente variedad de sushi 100% vegano, algo poco común en la ciudad. Ubicado en el corazón del Centro Histórico, su estructura tipo castillo te transporta a un ambiente único, decorado con vibrante arte local y detalles de madera. Es un verdadero tesoro culinario, agregando una dimensión emocionante a la escena gastronómica de la ciudad, especialmente para aquellos que buscan opciones veganas y sabores innovadores.
Dirección: Calle Bolívar 425, Arequipa.
Situado estratégicamente junto a la Plaza de Armas de Arequipa, en el Hotel Casa Andina para ser exactos, encontrarás el renombrado restaurante Plaza Bar & Grill. Destacado por su popularidad en la zona, este lugar sirve desayunos, almuerzos y cenas todos los días de la semana.
Especializado en cocina peruana tanto tradicional como moderna, además de una selección de platos internacionales, Plaza Bar & Grill ofrece el ambiente perfecto para una velada entre amigos, con platos deliciosos que seguramente deleitarán tu paladar.
Dirección: Portal de Flores 116, Arequipa.
Con más de cuatro décadas de historia, Tradición Arequipeña es un restaurante familiar arraigado en la tradición culinaria de la región. Con un enfoque en las recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación, el restaurante se ha convertido en un referente para quienes desean probar lo mejor de la cocina arequipeña.
Con platos típicos y robustos, esta picantería emblemática ofrece una auténtica experiencia gastronómica que representa la esencia misma de la región. Los sabores mantenidos vivos por generaciones en sus recetas son una invitación irresistible para explorar la riqueza culinaria de Arequipa.
Dirección: Av. Dolores 111, Arequipa.
Casta Fior, un año deleitando al exigente paladar de Arequipa, es una opción gastronómica única que ofrece una amplia gama de sabores internacionales. Aquí, disfrutarás de servicios de pastelería francesa, chocolatería, restaurante, bar y una boutique con productos exclusivos. La pastelería es una obra de arte, utilizando ingredientes selectos como mantequilla francesa y chocolate belga, garantizando sabores y aromas excepcionales. La cocina, desde su concepción, es creativa y original, fusionando diversos sabores del mundo para ofrecer una experiencia culinaria única.
Dirección: Av. Francisco Bolognesi 106, Yanahuara, Arequipa.
En uno de los encantadores patios de Santa Catalina, descubrirás el restaurante Dimas, un lugar excepcional. Su enfoque en cocina peruana e internacional ofrece audaces combinaciones tradicionales y opciones vegetarianas. Con una decoración elegante pero un ambiente acogedor y casual, Dimas es una experiencia gastronómica imperdible.
Dirección: Calle Santa Catalina 302, Arequipa.
Si estás con ansias de disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en Arequipa, te invitamos a explorar los restaurantes mencionados anteriormente y dejarte sorprender. Además, en Peruviagens ofrecemos ofertas especiales que incluyen experiencias culinarias únicas, como clases de cocina y acceso a los restaurantes más exclusivos de Perú. Ponte en contacto con nosotros para vivir esta experiencia.
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